Préparation
- Faire cuire la morue déssalée 30 à 35 minutes dans le varoma. Mixer dans le bol 2 gousses d'ail. Nettoyer le poisson retirer la peau et les arrêtes et placer dans le bolavec l'ail, mixer en vitesse turbo 15 secondes. Faire retomber les morceaux avec la spatule. Mixer à nouveau. Puis mettre 5 minutes en sens inverse à 90° vitesse 4 en introduisant le fouet dans le bol, mettre l'huile progressivement et pour finir introduire le jus de citron. Vérifier la concistance en ajoutant plus ou moins d'huile d'olives.
Servez avec des croûtons ou une salade verte peut se manger chaud ou froid, très bon à l'apéritif.
tigry — 22. août 2015 - 21:37
— 7. mars 2011 - 21:19
— 7. mars 2011 - 12:12