Préparation
Faire fondre 30g de beurre dans le Couvercle verrouillé 3min V1 à 100°C. Pendant ce temps, rincer puis émincer finement le demi choudou. Faire cuire ce choudou émincé dans le Couvercle verrouillé 10min V1Sens de rotationà 100°C. Ajouter la Vache qui rit en morceaux puis la crème liquide. Saler et poivrer à convenance. Puis faire continuer le cuisson 5min V1Sens de rotation à 100°C. Pour plus de gourmandise, j'ai choisi de faire gratiner cet accompagnement avec une poignée d'emmental râpé. Je l'ai servi avec du Kaessler. Je pense que toute viande ou charcuterie que l'on trouve habituellement dans la choucroute fera l'affaire !
Conseils
- Pour quatre convives, et donc la cuisson d'un choudou complet, il faut utiliser le Varoma pour précuire le chou, car l'émincé de chou cru, obtenu à partir du légume entier ne rentre pas dans le bol.
— 1. avril 2022 - 01:54
re commencé aujourd'hui mais très liquide. Un délice !!!!
— 20. janvier 2020 - 13:20
Marina.S: merci ! C'est vrai que je ne sale pas ou presque pas. J'ai pris l'habitude en cuisinant les petits pots ... je préfère ajouter du sel dans l'assiette si besoin...
— 18. janvier 2019 - 23:49
Super bon, je n'ai pas mis de sel, ça manquait un peu de sel. On aurait aussi pu y ajouter un peu de pdt et/ou lardons.