Préparation
Mettre 3 gousses d’ail, l’oignon dans lebol mixer 5/5, ajouter l’huile d’olive et faire revenir 5mn 100° vit1. Ajouter le concentré de tomate, compléter avec de l’eau à hauteur des couteaux, saler, poivrer, ajouter le piment de Cayenne, et du gingembre en poudre (doser les épices selon vos gouts). Dans le panier vapeur mettre les pommes de terre coupées en morceaux et les petites carottes entière non pelées, insérer le panier dans le bol et fermer. Dans le varoma déposer les courgettes taillées en tagliatelles et sur le plateau disposer les tranches de cœur (les cisailler de part et d’autre pour une meilleure cuisson) les poivrer, repartir sur chaque tranche les 3 gousses d’ail restante coupées en tout petit cubes et quelque feuilles de basilic, fermer Programmer 30 mn/varoma/vit 1 pour info on peut facilement le cuisiner pour quatre il suffit de rajouter des pommes de terre, des carottes, une ou deux courgettes, et des tranches de coeur.la viande reste tendre on la confondrer presque avec du foie
Omatibo — 14. juin 2012 - 14:58