Préparation
La veille ou le matin pour le soir : verser la sauce hollandaisedans un moule en silicone ou un bac à glaçons (avec 25 cl de sauce, on peut faire 12 portions) pour obtenir des petits palets congelés. Le lendemain ou le soir : Allumer le four à 210° TH 7-8. Mixer ensemble tous les autres ingrédients : le chou-fleur, les oeufs entiers et le jaune, la farine, le gruyère, le lait, l'huile d'olive, le poivre, la muscade et le sel (attention la sauce est déjà salée), 10 secondes vitesse 5 Répartir la préparation dans les moules à muffins (jusqu'à 1 cm du bord) et y ajouter un palet de sauce congelée, en appuyant pour qu'il se retrouve bien avec de la pâte au-dessus. Faire cuire pendant 20 minutes, attendre 5 bonnes minutes avant de démouler et servir tièdes... Cette recette est une adaptation d’une recette du blog //blogs.cotemaison.fr/torchons-serviettes/ J’ai réalisé cette recette en remplaçant la sauce hollandaise par de la sauce tomate basilic un délice vous pouvez remplacer par ce qui vous inspire….pour les fêtes de fin d’année ce coulant changera des accompagnements habituels.
chalec1977 — 21. mars 2021 - 18:48
Fait sans le glaçon, et rien que les petits flans sont très bons, très onctueux!
— 4. mai 2020 - 22:55
Moi je les fais avec des vaches qui rit congelées à la place de la sauce hollandaise, les enfants (et le papa) adorent !!!
— 23. avril 2014 - 16:02
karmae — 26. septembre 2013 - 00:45
— 5. avril 2012 - 10:28
— 3. avril 2012 - 10:17
— 7. novembre 2011 - 00:59
— 4. novembre 2011 - 14:38