Préparation
Peler les pommes de terre et les coupe en morceaux d'environ 4 cm. Les mettre dans le Couvercle verrouillé avec l'eau et programmer 25 minutes 100° Sens de rotation vitesse 1. Pendant ce temps, préparer les gousses d'ail, la chapelure dans une assiette, et 2 blancs d'oeufs dans une assiette, réserver les jaunes. A l'arrêt de la minuterie, égoutter et laisser refroidir. Mettre l'ail et les steack dans le Couvercle verrouillé et mixer 10 secondes vitesse 5. Mettre le fouet et verser les pommes de terre, les 2 jaunes d'oeufs, sel poivre, muscade, persil, maizena et mélanger 1 minute vitesse 3. Vous devez obtenir une pate bien consistante. Préparer vore plaque de cuisson avec papier sulfurisé et huiler légèrement le papier. Préchauffer votre four à 210°. Former ensuite des boudins à l'aide de 2 cuillères à soupe que vous trempez dans les blancs d'oeufs et dans la chapelure. Poser au fur et à mesure les boudins sur la plaque. Avant de mettre au four, huiler à l'aide d'un pinceau de cuisine les boudins. Mettre à cuire pendant 20 minutes.
Conseils
- Désolée pour la mauvaise qualité de la photo...
elina020607 — 26. mai 2014 - 12:48