Préparation
Eplucher les pommes de terres
Les découper en morceaux de 3 à 4cm
Les rincer et les laisser dégorger dans de l'eau
Vérifier la tare du bol avec le gobelet (25g)
Inserer le fouet + No Sens de rotation
Mettre le pommes de terres + le liquide (eau ou lait)
Sans gobelet
Faire cuire
20 à 22min / 100°C / vit1 toujours en No Sens de rotation selon la taille des morceaux
A la sonerie, retirer le fouet et verifier la cuisson
Mixer 10sec / vit 2 toujours en No Sens de rotation
Ajouter le jaune d'oeuf et la crème fraîche
Mixer encore 10sec /vit 2 No Sens de rotation
Mixer encore une fois selon votre goût
ChrisPoette — 8. juillet 2023 - 11:56
Recette aussi facile que la purée, ça change par contre je pense qu'il y a une erreur sur la recette car si on n'utilise pas la fonction sens inverse, on fait de la purée ! pour moi les No Sens de rotation doivent être remplacés par les Sens de rotation !
mamiebisous — 15. décembre 2019 - 10:55
Très bonne recette à refaire Dans mes selections
— 8. mars 2018 - 10:58
Recette adoptée et qui va devenir un classique c'est certain!! Ceci dit, j'espère pouvoir retrouver la même texture. En effet, j'ai réalisé la recette de manière un peu particulière... J'ai commencé la cuisson et je l'ai arrêté au bout de 10 minutes pour une petite session travaux de 3h Et lorsque nous sommes rentrés, j'ai poursuivi la cuisson avec les dix dernières minutes restantes!!! Un peu de crème fraiche, un peu de beurre et huuummmmm.... Un écrasé à la perfection, avec des petits morceaux de pdt fondants... Merci pour la recette!!!
— 29. mars 2017 - 21:36
Au lieu du jaune et de la crème j'ai ajouté un pot de brandade de morue. Demain je mange le reste en gratin avec du gruyère rapé. A refaire
— 21. mars 2017 - 20:23
Super recette, je prefere de loin celle ci que la purée basique du livre Thermomix
delphine.l76 — 21. février 2017 - 10:43
Très bonne recette, merci. Mon fils a préféré l'écrassée que la purée classique J'ai doublé les quantités. J'ai mixé à plusieurs reprises la dernière étape car les jaunes d'oeufs et la crème ne se mélangeaient pas. J'ai utilisé la fonction Sens de rotation pour l'ensemble des étapes.
La Lorraine57 — 7. décembre 2016 - 07:23
Bonjour J aimerais faire cette recette Mais comme une dame plus haut J aimerais savoir si ce No Sens de rotation = sens inverse ou pas Merci
— 15. octobre 2016 - 10:11
super recette rapide, merci !
arbet — 11. octobre 2016 - 08:32
ATTENTION BIEN SURVEILLER LA CUISSON DES POMMES DE TERRE CAR JE TROUVE QUE CELA RESSEMBLE PLUS A DE LA PUREE QUE DS P D T ECRASES
— 9. octobre 2016 - 06:10
Pouvez vous me preciser si No Sens de rotation = sens inverse ou au contraire sens normal? Merci