Préparation

Eplucher et dégermer l’ail. Eplucher l’échalote et couper les tiges de la menthe. Dans le Couvercle verrouillé, 6 sec vit 6.

Rincer et égoutter les pois chiches, dans le panier, mettre les pois chiches, ajouter le cumin, le jaune d'oeuf et l'huile d'olive dans le Couvercle verrouillé.

Saler, puis mixer, 5 sec vit 5, racler, puis à nouveau 5 sec vit 5, pour obtenir une pâte épaisse et légèrement collante.

Ajouter la farine puis mélanger, 5 sec vit 5.

Former de grosses boulettes.

Déposer sur la lèchefrite du four couverte de papier cuisson et enfourner 35 min.

Retourner à mi-cuisson.

Mélanger, la ricotta avec le jus du citron, saler, poivrer pour la sauce.

Servir avec les falafels

Conseils

Vous pouvez utiliser des haricots blancs à la place des pois chiches, c'est excellent.

Auteur

Invité — publiée le 15 September 2016 · mise à jour le 15 September 2016

Commentaires récents

Mounette 26 — 26. mars 2018 - 16:48

Nous avons bien aimé, j'ai mis du persil aussi et fait une sauce au yaourt.

— 15. mars 2017 - 12:16

Bonjour, concernant les pois-chiches, il s'agit de pois en boîte? Peut-on le faire avec des pois-chiches sec en les réhydratant? Merci

Tiphaine46 — 18. septembre 2016 - 15:35

— 18. septembre 2016 - 13:30

Tiphaine46 — 16. septembre 2016 - 02:18