Préparation
Préparer la pâte feuilletée : mettre tous les ingrédients dans le bol pour 15s, vit 6. Mixer 10s, sens inverse, 2. Etaler la pâte en rectangle sur le plan de travail fariné et la plier en 3 avant de la tourner d’1/4 de tour. Répéter l’opération 3 fois en abaissant la pâte à chaque fois. L’étaler en rond. Réserver. Dans le bol, placer le lait, le beurre, la farine, du sel et du poivre et programmer 7mn, 90, 4. En parallèle, dans une casserole, mettre les poireaux émincés à revenir avec du curry, du sel, du poivre et de l’aneth. Une fois la béchamel prête, mélanger le contenu de votre casserole avec celui de votre thermomix. Garnir la pâte feuilletée, replier en 4 feuilletés. Les dorer au jaune d’œuf. Mettre à cuire 30mn à 200.
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 07:28
Merci de ce(s) retour(s)!
— 26. octobre 2015 - 20:47
— 24. mars 2013 - 17:36
question bête: tu retires tes poireaux avant de faire la béchamel ou momomix est trop fort et il arrive à faire une béchamel avec les poireaux?
— 24. mars 2013 - 16:57
Papilles-on-off — 24. mars 2013 - 15:30