Préparation
Mettre 1 litre d'eau dans le Couvercle verrouillé, déposer les lamelles de poireaux dans le panier et insérer le panier dans le Couvercle verrouillé 10 min, vit 3 à 100°.
Pendant ce temps, peler l'oignon et le couper en deux.
Une fois les poireaux cuits, égoutter.
Mettre l'oignon coupé en 2 dans le Couvercle verrouillé, mixer 5 sec vit 5.
Racler les parois, mettre 1 cuill à soupe d'huile d'olive et faire revenir 6 min, vit 2; 100°.
Ajouter les lamelles de poireaux égouttées directement dans le Couvercle verrouillé, la sauce soja, la crème liquide, le sel et le poivre.
Programmer vit Vitesse mijotage Sens de rotation, 6 min, 100°.
Ajuster l'assaisonnement et le temps de cuisson en fonction de vos goûts.
Conseils
- Le fondant de poireaux accompagnera très bien des ravioles, un poisson ou une volaille grillée.
- Pour optimiser le Thermomix, vous pouvez aussi opter pour un poisson ou une volaille vapeur!
- Pour ceux qui aiment les épices, le fondant de poireaux peut être relevé avec une pointe de piment de cayenne.
bossy — 8. mars 2024 - 11:04
J'ai juste rajouté du Tofu au basilic, et attention la sauce soja est déjà très salée (n'en rajoutez pas ). En accompagnement de pâtes !
bossy — 5. janvier 2024 - 20:13
En accompagnement de galette de soja et de soja fumé.
— 26. mars 2020 - 12:25
Excellent
— 15. février 2019 - 06:49
Merci pour cette délicieuse recette. Comme vmn, j'ai mis un kiri n'ayant pas de soja. Très bonne idée !
robalex — 18. août 2018 - 13:44
Bravo pour cette recette simple etqui satisfait toute la petite famille ! (Idem, j'ai rajouté 2 min supp pour la cuisson des poireaux)
fsom — 19. mars 2017 - 08:09
j ai rajouter 2min de cuisson en plus pour le poireau et mis plus de creme
63christelle — 23. avril 2016 - 19:37
alex83150 — 3. avril 2016 - 20:10
StephFanny — 21. juillet 2015 - 19:25
— 14. mars 2015 - 23:06