Gratin de fanes de radis.

Préparation 23 min · Total 43 min 4 portions Difficulté : Facile Compatible TM 31 ★ ★ ★ ★ ☆ 4.67/5 (3 avis) · 0 favoris Accompagnement, Cuire au four, Economique, légumes, Naturel, Printemps, Souper

Voir la recette originale sur Thermomix

Gratin de fanes de radis.

Préparation

  1. Rincer les fanes de radis. Jeter les fanes de radis dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 8 minutes. Égoutter et réserver.
  2. Mettre les lardons, l'oignon coupé en fines lamelles et les fanes bien essorées et faire revenir 3min/90°/vit3 Réserver.
  3. Préparer la béchamel, mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2min/100°C/Vit1.
  4. Ajouter la farine et faire revenir 3min/100°C/Vit1.
  5. Ajouter le reste des ingrédients et chauffer 6 min/90°C/Vit4. Mettre le gruyère et mélanger 10s/vit4
  6. Ajouter la préparation lardons-oignons-fanes et mélanger à nouveau 15sec/Vit4.
  7. Dans un petit plat à gratin, incorporer tous les ingrédients. Parsemer de râpé. Enfourner 20 minutes à 220°C.

Conseils

  • La recette avec d'autres photographies//cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/gratin-de-fanes-de-radis.html

Auteur

Invité — publiée le 15 May 2014 · mise à jour le 15 May 2014

Commentaires récents

Séverine RAMILLON — 8. juin 2023 - 21:57

J'ai fait la recette sans faire blanchir les fanes par oubli. On s'est régalé malgré tout. Merci pour cette idée.

Louloulap — 26. mars 2018 - 19:17

Super recette anti gaspi!! Merci!! J'ai juste mis de la maïzena à la place de la farine.

— 27. avril 2017 - 19:27

J'ai du louper un truc car c'est encore liquide

Lgm35 — 23. avril 2017 - 01:46

Enfin une occasion de cuisiner les fanes de radis autrement qu'en soupe. J'ai servi les radis en apéro. Et les gratins en acconpagnement de grillades. Les copines qui ont un thermomix ont retenu la recette. Surement qu'elles la réproposeront à d'autres occasions. Merci pour cette bonne idée.