Préparation

Mettre les 120 g de gruyère dans le Couvercle verrouillé, mixer 10 sec /vit 8

Réserver

Couper les navets en fines rondelles et les mettre dans le Couvercle verrouillé,

ajouter les 40 g de beurre fondu avec le sel et le poivre,

faire cuire 30 min / 110°C / Sens de rotation / vit 1.

Préchauffer le four 240°C (thermostat

Pour vérifier la cuisson des navets, planter un couteau dans le coeur, il doit être souple.

Réserver au chaud

Mettre la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre dans le Couvercle verrouillé sans le laver, cuire 7 min / 90°C / vit 5.5,

Mettre le jaune d'oeuf, la crème fraîche et le gruyère (1ère étape), mixer 10 sec / vit 4.

Mettre les navets dans un plat allant au four, recouvrir de sauce mornay et saupoudrer du reste de fromage (1ère étape).

Mettre 10 min au four à 240°C (thermostat

Auteur

Invité — publiée le 19 May 2016 · mise à jour le 19 May 2016

Commentaires récents

debardar — 10. mars 2024 - 09:19

Mes navets sont devenus de la purée, il fallait peut-être les mettre dans le panier ?

paatoche — 11. mai 2023 - 09:59

C'est excellent! Apprécié même des enfants!

— 21. juillet 2022 - 08:57

bravo je l'ai fais et vraiment bien réussi moi qui ne suis pas grande cuisinière on m'a félicité merci pour cette recette

trezir29 — 26. mars 2020 - 21:30

Réalisée ce midi cetait delicieux

— 9. octobre 2019 - 20:06

Merci pour cette recette .On s'est régalé

Sandcpe — 15. janvier 2018 - 17:10

Testé hier soir pour accompagner des filets de merlan. J'ai ajouté 4 pommes de terre. Et j'ai coupé en rondelles pas trop fines. Résultat nickel. Pour ceux qui n'apprécient pas trop le navet, pas de souci, il y avait de la pdt. A refaire!

mazallon — 5. juin 2017 - 12:36

Mes navet ont été trop cuit Navet du jardin la prochaine fois je vais faire attention à la cuisson

— 17. mars 2017 - 22:45

Je retrouve la recette que je faisais sans le thermomix, c'est excellent !!!

— 14. février 2017 - 21:34

Excellent, Je n'avais que 2 navets, alors j'ai complété avec 2 carottes... Ensuite j'ai respecté les doses, idéal pour l'accompagnement d'une viande pour 2 personnes ! La sauce mornay est excellente. Merci de cette bonne recette

verena — 25. novembre 2016 - 13:47

Pour ma part, j aime les navets mais me manquait la quantité aussi j ai rajouté un poireau qui a recouvert le parfum des navets et finalement, je l ai servis ainsi avec une viande grillé, néanmoins c était très bon. C'est une recette que je ferais car j ai jamais pensé à un gratin ...