Préparation
Préchauffer le four à 210°.
Eplucher les gousses d'ail, les mettre dans le Couvercle verrouillé, programmer 5 secondes vitesse 5.
Eplucher les panais et les pommes de terre, les couper en rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur, les mettre dans le Couvercle verrouillé avec l'ail, rajouter la crème, la muscade , le sel, le poivre et programmer 20 minutes, 100°, Sens de rotation,Vitesse mijotage.
Mettre dans un plat à four et faire gratiner à 210° jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.
Conseils
- Vous pouvez modifier les proportions de pommes de terre et de panais, ici ils sont à parts égales mais vous pouvez faire un tiers de pommes de terre et deux tiers de panais (et inversement) selon vos goûts.
Mamany — 2. février 2023 - 12:35
Excellent. Fait avec 300g panais et 300g pommes de terre pour 250g lait/crème... ressemble à un écrasé 10 mn au four 210 degrés avec parmesan dessus. Essayer avec 300g de panais pour le double de pommes de terre... afin que ce soit moins sucré.
titemimi — 12. novembre 2021 - 21:11
Fait avec 700g de panais et 300g de pommes de terre. Fini en bouillie malheureusement à la fin du temps dans le thermomix mais passé au four avec un peu de gruyère pour dorer et très bon ! A refaire moitié lait moitié crème
pierrot et marie — 4. février 2021 - 16:00
250g de lait et 250g de crème. parfait
mapa31 — 10. octobre 2020 - 08:42
J'ai fait cette recette hier, avec moitié crème, moitié lait. J'ai ajouté un mélange de fruits secs (noisettes, grainesde courge, raisins secs grossièrement concassé juste en fin de cuisson du gratin pour donner un peu de croquant. C'était très bon !
— 9. octobre 2020 - 18:37
en train de le réaliser j'ai mis moitié crème et moitié lait .... ATTENTION : ça a débordé ! sinon après le temps prévu au TM c'est presque en purée mais ça sent super bon et ça devrait être très bon dès que ce sera gratiné
Pandule — 28. mai 2020 - 15:45
très bon gratin et simple à réaliser !
cobis — 15. mars 2019 - 20:23
Gratin fait hier, très bon et qui change. J'ai fait, comme dit dans les commentaires, mis 250g de crème et 250g de lait......super! Apprécié par toute la famille.
— 22. janvier 2019 - 12:19
Très bon, j'ai ajouté des lardons préalablement revenus à la poêle pour en faire un plat complet.
— 9. janvier 2019 - 12:52
EXCELLENT, mes enfants de 4 et 5 ans ont adorés ainsi que papa et maman, avec une bonne viande rouge ! J'ai juste ajouté quelques carottes : très bien ! Merci pour le partage ....
BROUSTAL — 4. novembre 2018 - 10:25
Excellentissime !! Avec moitié crème et moitié lait. Merci !!