Préparation
Enlever l'écorce du potiron et le couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, mettre les lamelles de potiron dans le varoma
Mettre un litre d'eau dans le Couvercle verrouillé, faire cuire le potiron à la vapeur varoma pendant 20 mn, au bout de ces mn, vider l'eau et mettre de côté le potiron
Mixer 100 g de comté et réserver,
Verser dans le bol la crème fraîche, la fécule de maïs, ajouter les oeufs, la moitié du comté, la ricotta, la muscade, saler, poivrer.
mixer cette préparation quelques secondes pour bien mélanger
Beurrer un plat à gratin, étaler une couche de lamelles de potiron, une couche de sauce obtenue avec la préparation précédente, terminer avec le potiron restant et vider le reste de la sauce, parsemer du reste de comté.
Dans le four préchauffé 180 ° (TH 6 )
Faire gratiner pendant 25 mn le plat de potiron
Conseils
- le potiron peut être remplacé par de la patate douce
- recette adaptée du magasine cuisine actuelle
Talie55 — 20. octobre 2025 - 17:31
Très très bon.
— 18. mars 2016 - 09:20
— 15. janvier 2016 - 20:55
aud6942 — 18. novembre 2015 - 12:12
moniket — 5. mars 2015 - 20:26
tina57 — 15. février 2015 - 15:54
mamiekinder — 11. février 2015 - 20:48
maminou71 — 11. février 2015 - 19:36
Jolynoise — 4. février 2015 - 23:02
gwemarana — 2. février 2015 - 21:11