Préparation
Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7). Mettre le Parmesan dans le bol, le raper 10 sec / vitesse 10. Vider le bol dans un récipient et réserver.
Mettre l'huile d'olive, l'oignon, les gousses d'ail, et le poivron dans le bol, hacher 5 sec / vitesse 5. Ajouter les tomates, mixer 2 sec / vitesse 5, puis rissoler 8 min / 100ºC / vitesse 1.
Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur comme des tagliatelles (1 cm), et les mettre dans le Varoma. S'assurer que tous les interstices ne sont pas recouverts de manière à laisser passer la vapeur. Ajouter les lentilles, le vin rouge et l'origan dans le bol, saler et poivrer . Mettre le Varoma en place, cuire 20 min / Varoma /Sens de rotation / Vitesse mijotage .
A la fin de la cuisson, enlever et réserver le Varoma. Disposer un lit d'aubergines dans un plat à gratin préalablement beurré, et recouvrir avec le mélange précédent. Il n'est pas nécessaire de rincer le bol. Verser le lait, le beurre, et la farine dans le bol, et faire cuire 8 mn / 90ºC / vit 4. Ajouter 60g du fromage à la sauce. Napper les lentilles avec la sauce, et saupoudrer avec le restant de fromage. Mettre la moussaka au four pendant 30 minutes. Faire des parts de moussaka et servir chaud. Conseil Thermomix : Vous pouvez utiliser des lentilles déjà préparées à la place des lentilles rouges. temps de préparation : 20 mn.
Sans rincer le bol, verser le lait, le beurre, et la farine dans le bol, et faire cuire 8 min / 90ºC / vitesse 4. Ajouter 60 g du fromage à la sauce. Napper les lentilles avec la sauce, et saupoudrer avec le restant de fromage. Mettre la moussaka au four pendant 30 minutes. Faire des parts de moussaka et servir chaud.
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Conseils
- Vous pouvez utiliser des lentilles déjà préparées à la place des lentilles rouges.
berlarde — 17. avril 2024 - 17:07
Excellent ! J'ai mis tremper les lentilles 1h et les ai fait cuire seulement 5mn après les aubergines, j'ai également mis le jus de la boîte de tomates. Mes invités se sont régalés!
PASCOP — 30. septembre 2023 - 18:40
Je n'ai pas égoutté les tomates au jus, donc avec le vin rouge, j'ai assez de liquide pour cuire les lentilles !
— 18. novembre 2020 - 13:02
Bonjour, Heureusement que j'ai lu les commentaires avant de faire cette recette car si le fond du bol brule il me semble que c'est parce qu'il n'y a pas assez de liquide dans le bol pour cuire les lentilles. J'ai donc ajouter 430 g d'eau et mon bol est impeccable
PASCOP — 3. septembre 2019 - 23:09
Excellent !
— 13. juin 2019 - 13:13
Tout simplement un régal. J'ai mis des lentilles et du petit épeautre que j'ai fait gonfler une nuit. Je garde la recette. Merci
Bisoudoudou — 19. octobre 2018 - 12:27
Absolument divine cette recette, on s'est régalé. J'ai remplacé les tomates fraîches, par une boîte de 500g de tomates pelées au jus.
— 22. février 2018 - 15:31
Attention lentilles soit plus d'eau où les mettre dans le panier.
mazallon — 19. juin 2017 - 18:30
très bien a refaire
— 6. janvier 2016 - 10:01
— 23. novembre 2015 - 23:10