Préparation
Mettre 600g d'eau dans le bol et placer le varoma avec les choux dedans : 30 min varoma vit 1 (vérifier avec la pointe d'un couteau que les choux soient tendres sinon prolonger la cuisson)
vider le bol. Y metttre ail, échalote, persil : 5 sec vit 5
Ajouter l'huile et le beurre, et les lardons : 7 minutes 100° vit 1 Sens de rotation
Ajouter les choux : 5 minutes 100° vit 1 Sens de rotation
Servir aussitôt
valou31 — 27. janvier 2021 - 10:41
Très bonne recette. J'ai réduit le tps à 25 min et supprimé la dernière étape. Ajout de crème fraîche à la fin.
louloute54 — 7. janvier 2021 - 19:24
Excellente recette ! J'ai ajouté des morceaux de pomme de terre dans le fond du varoma, qui ont cuit en même temps que les choux (sur le plateau). J'ai mélangé une petite minute à la fin, mais j'ai surveillé pour que ça ne tombe pas en purée comme précisé par de nombreux commentaires Servis avec une cuillère à soupe de cancoillotte, un délicieux plat d'hiver.
MamieYoYo — 3. juin 2020 - 12:54
Excellente recette ! Par contre, j'aurais du lire les commentaires, comme vous, j'ai obtenu une presque purée de choux de Bruxelles, heureusement le goût était au RDV et j'ai beaucoup aimé ! La prochaine fois, je zappe la dernière étape et mélangerai hors bol ! Merci pour la recette et votre partage. Je l'enregistre dans mes favoris !
Klm40 — 4. mai 2020 - 12:27
Ne pas faire la dernière étape. Purée de choux donc déçue
— 13. mai 2019 - 18:35
un délice avce de la crème fraiche et parfois des pommes de terres avec les choux. Mélange en dehors du bol
— 4. décembre 2018 - 20:12
Juste excellent! Sans la dernière étape et avec une cuillère de crème fraîche. A refaire très vite !!!!
— 17. janvier 2018 - 11:58
attention : réduire la dernière opération , les choux sont transformés en purée !!!
— 16. novembre 2017 - 22:52
je l ai faite se soir mais j ai rajouter dans le bol le panier avec des patates ensuite dans le varoma j ai mis les choux et sur le le plateau j ai poser des knack et des grosse saucisses et je n ai pas fait la deriere etape a la fin de la cuisson j ai tout melanger ensemble a la la cuillere
liliguitou — 3. novembre 2017 - 23:05
- j'ai suivi les conseils pour la dernière étape. Resultat pas très présentable mais Bon goût
— 24. octobre 2017 - 17:34
Toulours aussi bon