Préparation
Mettre l'eau, le beurre et la pincée de sel 4mn/100°/vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer tout de suite 45 sec/vit3, puis ajouter toutes les 20 secondes 1 oeuf un par un.
Râper 2 belles pommes de terre cuites (environ 350gr), puis ajouter ces dernières par l'orifice du thermomix qui tourne en vit 3 environ 45 sec.
Faire des petites boules à l'aide de 2 cuillères et les faire frire dans une poelle avec de l'huile ou doré au four 200°c 15/20mn.
Perso je préfère au four car elles sont moins grasses et c'est plus pratique...
Malabar357 — 14. février 2024 - 20:03
Faites à l'instant elles sont super jolies et celle que j'ai englouti n'a pas eu le temps de refroidir miam miam
73genix38 — 7. mars 2023 - 09:52
Fait pour la 2ème fois mais la 1ère fois à la poche à douille. Je ne suis pas douée. On s'était régalé Je vais les congeler et les faire cuire au four samedi soir.
claude2 — 12. janvier 2023 - 22:08
drahiug — 25. décembre 2022 - 10:24
Un délice !!! toujours un succès
— 20. janvier 2020 - 11:01
J'ai surgelé les boulettes formées avant cuisson. Je les ai fait cuire au four directement à la sortie du congélateur . Une réussite.
Mac Leroy — 11. mai 2019 - 21:16
Excellent. Quel bonheur de réussir un tel classique de la cuisine française. Merci.
— 24. mai 2018 - 21:10
Très bonne recette, merci. On s’est régalé, cuisson au four c’est parfait !
ninine26 — 9. mai 2018 - 16:35
Ses pommes dauphines sont délicieuses ! Et tellement moins grasses en cuisson au four. Merci beaucoup pour cette recette.
Karine29615 — 24. mars 2018 - 18:14
Excellente ! La prochaine fois j'ajouterai du fromage râpé
— 8. mars 2018 - 16:39
MERCI ! Très bonne recette, j'ai testé les 2cuissons. Personnellement je trouve meilleure en friture mais plus légère au four.