Préparation

LA CHAPELURE :

1. Insérer le pain ( ou biscottes ) en gros morceaux dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 8. réserver. Essuyer le bol.

LA PUREE :

1. Insérer le fouet et mettre dans le bol les pommes de terre coupées en morceaux. Ajouter le lait et le sel et régler 24 mn / 100°C / Sens de rotation / vitesse 1 en ôtant le gobelet doseur.

2. A la sonnerie, appuyer sur No Sens de rotation pour ôter la fonction sens inverse , ajouter le beurre et mixer 40 sec / vitesse 3. Laisser refroidir.

3. former des croquettes avec la purée refroidie. Rouler d'abord dans la farine , puis dans l'oeuf battu , et enfin dans la chapelure. Les faire frire dans de l'huile bien chaude en faisant attention au projection !

4. SERVIR AUSSITÔT !

Auteur

Invité — publiée le 2 October 2011 · mise à jour le 6 December 2011

Commentaires récents

— 6. octobre 2017 - 21:40

Super recette mais croquettes compliquées à mettre en boule

— 8. novembre 2015 - 21:54

caramel68 — 21. septembre 2015 - 20:26

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