Préparation
- Pour la cuisson des fèves vous avez le choix entre la cuisson à la vapeur ou à l'eau bouillante, j'ai opté pour celle à l'eau bouillante.
- Pour la vapeur il suffit de mettre l'eau dans le bol, de placer les fèves dans le Varoma et de faire chauffer de 15 à 20 minutes (selon la grosseur de vos fèves)/ Varoma/Vit1.
- Pour la cuisson que j'ai choisi, il faut mettre l'eau dans le bol et les fèves surgelées puis chauffer à100°c/11mn/mijotage. Vérifier la cuisson car selon la grosseur des fèves il faut peut-être ajouter quelques minutes.
- Filtrer les fèves dans le panier à cuisson et réserver. Rincer votre bol.
- Éplucher et couper l'oignon en 4, le mettre dans le bol et mixer 5sec/vIT5.
- Racler les bords du bol à l'aide de la spatule, ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 2min/100°C/Vit1.
- Ajouter les fèves et faire chauffer 4min/100°C/Vit1.
- A la sonnerie, ajouter le lait, le sel, le poivre, la ciboulette et le persil.
- Mixer 30sec/Vit10....A Table.....et régalez-vous.
Conseils
- La recette avec d'autres photographies //cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/puree-de-feves.html
nana31150 — 25. mai 2020 - 11:36
Je fais avec des fèves fraîches esque je fais pareil ? Merci
jo2810 — 10. août 2019 - 12:46
Recette faite ce midi, et verdict, excellent. Merci pour ce partage.
— 1. janvier 2017 - 20:53
— 18. novembre 2016 - 16:15
Bonne recette. J'ai juste rajouté un peu de crème pour plus d'onctuosité.
— 31. mai 2016 - 20:02
— 31. mai 2016 - 13:46
— 30. janvier 2016 - 16:46
pierrot et marie — 30. janvier 2016 - 14:36
pierrot et marie — 30. janvier 2016 - 14:35
— 21. janvier 2016 - 18:51