Préparation
Éplucher et couper les patates douces et les carottes en morceaux. Les placer dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5. Retirer les légumes hachés du bol et les placer dans le panier. Saler et ajouter la poudre de coriandre. Dans le bol, mixer les zestes de l'orange 7sec/vitesse 7. Verser 400 g d'eau sur les zestes d'orange. Placer le panier dans le bol et fermer le couvercle. Cuire 15 minutes, vitesse 1 ,varoma. Après cuisson, retirer le panier avec la spatule. Vider le bol en filtrant avec une petite passoire pour récupérer les zestes. Y placer les légumes cuits avec la moitié des zestes. Ajouter le lait de coco et mixer une minute ,vitesse 6.
— 10. février 2020 - 00:07
une très bonne purée mais pas assez de lait de coco. La présence de zeste d'orange à dérangé (pas pour ma part)
— 6. janvier 2018 - 14:37
Très bonne recette, à accompagner avec un poisson ( qui cuit avec le varoma en même temps que la purée!)