Préparation
Mettre l'échalote dans le bol Couvercle verrouillé et hacher 5sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter dans le bol les patates douces et mixer 20 sec/ vitesse 5. Racler les parois du bol si nécessaire.
Ajouter dans le bol l'eau, le lait, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2 avec gobelet doseur sur couvercle. Cuire 5 minutes de plus si nécessaire.
Ajouter la crème fraîche et faire cuire à nouveau 2 min/ 60°C/ vitesse 2.
Si vous souhaitez une purée plus lisse, mixer 10 sec/ vit 10.
Transvaser dans un saladier, poser votre brin de persil pour la décoration ou parsemez de persil grossièrement haché et déguster chaud.
Conseils
- J'utilise des petites patates douces, elles sont moins filandreuses.
— 1. septembre 2017 - 16:38
Hum! On s'est régalé. Tout le monde a adoré. Merci pour ce partage qui mérite 5 étoiles que je n'arrive pas à cocher
CarineB57 — 23. avril 2017 - 12:24
Excellent mais dommage car le cumin prend le dessus j'en mettrai moins la prochaine fois
Looloo93 — 27. février 2017 - 19:32
Réalisée pour le dîner de ce soir très bonne mais pour 5 la quantité est trop juste.
tatamamie — 19. février 2017 - 14:30
J'ai juste rajouté 1 pomme de terre pour plus de quantité. Les grands et les petits ont adorés avec un poulet roti !!
bodrum — 11. février 2017 - 20:28
Extra, réalisé avec TM 31
SANDREM — 10. janvier 2017 - 18:47
Excellent!
— 7. décembre 2016 - 20:05
— 4. septembre 2016 - 15:25