Préparation
Beurrer un moule à savarin et le saupoudrer de sucre.
Les courgettes:
Laver les courgettes et ôter les extrémités. Peler les en laissant une lanière de peau sur deux. Détailler 4 courgettes en rondelles fines
Couper celles qui restent en lamelles fines dans le sens de la longueur,
Mettre 800 g d’eau dans le bol .Faites cuire les courgettes: rondelles dans le Varoma, lamelles dans le plateau-vapeur 22mn/Varoma/ vit 2. Disposer les lamelles à cheval dans le moule à savarin.
La crème au fromage:
Mixer la mimolette dans le bol 10 s/vit 7 Ajouter les œufs, la crème fraîche dans le bol , poivrer, ajouter le curry et mixer jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse.
Éponger les rondelles de courgettes avec du papier absorbant et les mélanger à la crème vitesse 1 Verser la préparation dans le moule et faire cuire 35 min au four à 200°.
La décoration(facultative)
Pendant ce temps, brosser les mini-légumes sous l'eau froide,les émincer finement et les faire blanchir 3 min dans de l'eau bouillante salée, ils doivent rester croquants. Démouler la couronne sur un plat, garnir le centre avec les mini-légumes et le basilic.
Servez chaud ou tiède. Accompagnez le savarin d'une petite sauce faite d'huile d'olive fruitée et de vinaigre balsamique.
Monique.64 — 9. octobre 2010 - 19:07
— 2. septembre 2010 - 17:04
— 2. septembre 2010 - 15:16
— 25. juin 2010 - 21:13
Cest dommage, le texte est un peu en désordre. Jai du mal a suivre le bon déroulement :oops: