Préparation

Mettre le basilic, les gousses d'ail pelées, 100g de pignons, 40g d'huile d'olive, le parmesan dans le Couvercle verrouillé, mixer environ 10 sec/ vit 6 jusqu'à l'obtention d'une pommade (rajouter éventuellement un peu d'huile d'olive si la consistance souhaitée n'est pas obtenue).

Réserver la sauce obtenue et rincer le Couvercle verrouillé.

Peler et couper l'oignon en 4,le mettre dans le Couvercle verrouillé,mixer 5 sec/vit 5, ajouter 10g d'huile d'olive et programmer 8 mn/100°/vit 1, Sens de rotation.

Une fois la cuisson de l'oignon terminée, réserver celui-ci et rincer le bol.

Couper le chapeau des tomates et les vider à la petite cuillère (garder la chair pour faire une sauce tomate par exemple...).

Rincer le quinoa à grande eau et l'égoutter dans le panier cuisson.

Mettre 1,2 l d'eau dans le Couvercle verrouillé avec un peu de sel et 5 g d'huile d'olive, programmer 7mn/100°/vit1

A la sonnerie mettre le panier cuisson avec le quinoa dans le Couvercle verrouillé, programmer 12mn/100°/vit1 ( le quinoa doit rester al dente, il finira de cuire dans le four).

Sortir le panier cuisson du bol à l'aide de la spatule et verser le quinoa dans un saladier.

Ajouter au quinoa le pesto, les pignons restants (50g), l'oignon cuit, un peu de sauce soja, du sel (si nécessaire car selon la quantité de sauce soja que vous aurez mise votre plat sera déjà assez salé), poivre.

Farcissez les tomates avec ce mélange , enfournez environ 30 mn à 180°

Conseils

Accompagnez de poisson grillé ou de viande blanche.
Vous pouvez également utiliser de la sauce pesto toute prête, il vous en faudra environ 2 cuillères à soupe pour cette recette.

Auteur

Invité — publiée le 6 May 2012 · mise à jour le 11 April 2013

Commentaires récents

verena — 11. juillet 2018 - 11:43

Mon colocataire a aussi aimer servis avec une salade.

— 17. octobre 2017 - 23:26

Super bonne recette qui a fait l'unanimité en accompagnement de friture de lavaret du lac... j'ai mis 10gr de basilic car 100gr me paraissait beaucoup trop. Merci pour ce partage.

CHATOMAX — 29. juin 2015 - 16:39

— 11. février 2015 - 20:33

— 1. février 2015 - 17:59

chrisgab — 9. juin 2014 - 17:16

— 25. juillet 2013 - 23:38

— 15. juin 2013 - 23:47