Préparation
La veille
. Peler les tiges de rhubarbe en tirant sur les fibres avec un couteau et les couper en tronçon de 3 cm.
. Transférer la rhubarbe dans le panier de cuisson et recouvrir de sucre en poudre.
. Laisser dégorger le panier dans un saladier, une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain
. Enlever le résidu d'eau.
. Transférer la rhubarbe dans le bol thermomix.
. Introduire les pommes épluchées et sans pépins dans le bol.
. Ajouter les fraises coupées en morceau.
. Programmer 10 min/100°C/vitesse 4.
. A la sonnerie, mixer 15 sec/vitesse 9 pour une compote parfaitement onctueuse.
. Servir à température ambiante.
tneff — 6. mai 2018 - 12:42
Très bonne ! Perso je ne fais pas dégorger la rhubarbe, je ne met qu'un sachet de sucre vanillé, et même sans fraises mon bébé apprécie beaucoup !
ninisohl — 6. mai 2017 - 22:28
Miam