Préparation
Dans le bol, placer 600g d'eau. Eplucher et couper les légumes en petits cubes. Les placer dans le panier vapeur du Thermomix. Mettre le couvercle et le gobelet doseur. Programmer 25 min varoma vitesse 1. Vider l'eau. Ajouter les légumes et 10g d'eau en bouteille dans le bol. Mixer 30s, vitesse 10.
Conseils
- Pour obtenir une purée bien lisse, s'assurer que les aubergines soient suffisamment cuites.
— 26. avril 2022 - 09:21
Pour avoir un peu en quantité. J'ai mis 2 aubergines (épluchées car peau pas conseillé avant 8-10 mois), et 220g de PDT pour avoir une proportion de 2/3 de légumes pour 1/3 de féculent. J'ai gardé 10g d'eau de cuisson. Texture parfaite ! J'ajouterai un filet d'huile végétale au moment de servir. Merci pour la recette
— 21. mai 2019 - 00:40
une délicieuse purée j'y ai mis un peu plus de pdt et du beurre de brebis
— 22. mars 2019 - 11:57
Super recette bébé adore, la texture est parfaite