Préparation
Placer dans le bol les kiwis, le sucre et le citron pour 10s vit 7 puis pour 25mn, 100, vit 1. Ajouter l'agar agar et mixer 30s, vit 5 puis 3 mn, 100, vit 1. Placer dans des pots stérilisés et les poser sur le couvercle le temps qu'ils refroidissent.
LENYLEVE — 23. janvier 2023 - 19:04
DECOUVERTE RECENTE : La peau des kiwis est bourrée de bienfaits et j'ai testé en goûtant des kiwis crus et bien oui lavés aucun souci, donc confiture on ne va pas éplucher NON, kiwis, citrons idem avec la peau et des peaux de clémentines congelées, c'est un régal pour 1,6kg de fruits j'ai mis 500 grammes de sucre et moins était possible je pense mais que c'est bon sur des croquants de cordes.
LENYLEVE — 30. janvier 2022 - 15:47
Refaite avec 850grs de kiwis et 170grs de clémentines non épluchés gain de temps et de vitamines, cela provient de jardins amis sans traitement. Une nuit avec 500grs de sucre et le jus d'un citron. Mixé 15 secondes V3, cuisson 25mns 100° V1.Ajouté un morceau de beurre et 2 cc d'agar agar, mixé 30 secondes v5 et remis 3mns 100° V1 sans bouchon avec le panier. Cela semble parfait et chaud c'et un régal. Mélange de cette recette et de celle-ci : https://www.espace-recettes.fr/sauces-dips-et-pates-a-tartiner-recettes/confiture-aux-agrumes/3hrmvfvh-ee91b-986503-cfcd2-abna0iny
LENYLEVE — 29. janvier 2022 - 13:47
La peau du kiwi est complètement comestible et rend ce fruit riche en nutriments encore plus nutritif. Manger la peau triple la consommation de fibres par rapport à seulement manger la chair. De plus, une grande partie de la teneur en vitamine C est également préservée. Je vais tester avec la peau.
theresepn — 9. mai 2020 - 12:26
bon, mais trop d'agar agar, la concistance est desagreable a mon goût merci pour le partage
Papilles-on-off — 8. mars 2020 - 11:23
LENYLEVE — 7. mars 2020 - 22:17
Quand j'ai vu Papilles-on-off, aucune hésitation je tente. J'ai tout raté, ton analyse peut m'éclairer. J'ai lu trop vite, j'ai tout mis et ensuite suivi la recette. Ensuite, mon agar-agar datait un peu alors 1 je l'ai mis trop tôt et 2 il était périmé. La conjonction des 2 peut faire que ma confiture ressemble à de la compote. Je vais goûter demain quand ce sera froid, qui sait c'est peut-être bon quand même.
Amandinek79 — 7. décembre 2017 - 14:09
Je viens de ramasser 13 kg de kiwis; je vais me laisser tanter par votre recette
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 09:41
Merci de ce(s) retour(s)!
DENYS01 — 6. février 2016 - 20:03
— 6. février 2016 - 17:26