Préparation
Ingrédients 1 litre crème fraiche liquide épaisse1/2 verre de jus de citron filtré4 C à s d'huile d'olivePréparation:
- Chauffez la crème à 85°
- Ajoutez le jus de citron en mélangeant doucement 5 minutes au moins
- Réservez 10 minutes pour refroidir
- Installez le torchon sur une passoire dans un saladier
- Versez le liquide dedans
- Laissez égouttez au froid 24 heures en retirant le petit lait de temps en temps
— 14. juin 2016 - 21:07