Préparation
1- lait, 37° 1 minute VIT 1
2- levure, 37° 4 segondes VIT 4
3- farine, huile, oeuf, sucre et sel, 5 minutes VIT Mode pétrin; Attention la mchine bouge pas mal !!!!!!!! A surveiller ++
4- Graisser un bol avec de l'huile d'olive et laisser lever la pâte minimum 2 heures dans un endroit tiède, en la couvrant (on peut la mettre dans le four fermé)
5- travailler un peu la pâte sur le plan de travail, sans mettre trop de farine.
6- mettre la pâte dans un moule à cake graissé, on étire la pâte vers les bords et on la lisse.
7- couvrir et laisser encore lever le triple de son volume, il doit prendre la forme d'un pain de mie.
8- four préchauffé à 200°, baisser à 180°, mettre de 35 à 40 minutes. Si le pain dore trop vite, le couvrir avec du papier sulfurisé;
Bon appétit et merci à Ana Sevilla !
philetmon95 — 8. février 2023 - 17:42
Bonjour fleur888, pour répondre à votre question, vous pouvez remplacer la levure fraiche par de la levure sèche de boulanger, pour 12 gr de levure fraiche, il faut environ 4 à 5 gr de levure sèche.
— 11. juillet 2017 - 20:52
A essayer rapidement
— 1. janvier 2016 - 22:26
fleur888 — 3. mai 2015 - 04:22
equinorev — 4. avril 2015 - 22:14
stephilou67 — 19. mars 2015 - 19:34
Marguy — 7. mars 2015 - 19:47
— 19. novembre 2014 - 21:28
— 26. juillet 2014 - 23:07
— 18. juillet 2014 - 12:50