Préparation
1. Laver la vanille si elle a été infusée dans du lait.
2. Fendre la gousse en 2 et l'insérer dans la bouteille (j'utilise une petite bouteille de 25 cl).
Si vous en avez, vous pouvez également mettre 1 bâton de cannelle, pas plus.
3. Remplir de rhum, et laisser macérer : le rhum se foncera et se parfumera : attention si vous mettez de la cannelle, le parfum devient TRES fort.
Remettre du rhum au fur et à mesure de son utilisation.
On peut remettre dedans à tout moment une gousse de vanille.
A utiliser dans les clafoutis, crèpes crèmes ... à raison d'1 à 3 CS dans la préparation.
Conseils
- Pour vous donner une idée, je mets 2 CS pour un appareil à clafoutis.
- Le parfum ne se sent pas vraiment, mais donne un vrai "plus" à vos pâtes sucrées.
Tiphaine46 — 22. juin 2016 - 00:08