Préparation
Mettre les blancs d’œufs congelés dans le bol du thermomix et programmer 3 mn / vit. 1 / 37°. Puis mixer (quelques pulsions sur la touche turbo) s’il reste quelques petits bouts de glaçons. Mettre le fouet et programmer 3 mn / vit. 3 / 37°. Enfin, terminer par 1 mn / vit. 4. Si vous devez incorporer du sucre faites-le à la dernière programmation. Et voilà, pratique, non ?
Conseils
- Utiliser des blancs d’oeufs congelés sans décongélation préalable…
- //macuisinetoutsimplement.com/utilisation-de-blancs-doeufs-congeles/
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 1. mai 2021 - 18:37
mimi38280 — 1. mai 2021 - 17:41
supère l idée un grand merci
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 31. octobre 2019 - 08:29
claude2 — 30. octobre 2019 - 21:18
Superbe astuce qui m'a permis de faire des langues de chat cet AM avec des blancs d'oeufs congelés !!!!!!! pour vous remercier de ce précieux partage !!!!!
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 10. décembre 2017 - 20:13
marlidem — 10. décembre 2017 - 16:19
Pas mal si c est pour MONTER DES BLANCS EN NEIGE mais ce n était pas mon but ! (Pas précisé dans votre recette ) donc la prochaine fois je ne ferai que la première étape
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 3. novembre 2017 - 13:37
patandco — 3. novembre 2017 - 12:07
Super astuce que j’avais trouvée sur un autre site il y longtemps, mais l’idée venait bien de vous. Mille fois merci pour l’astuce.
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 3. novembre 2017 - 09:43
Mél 25 — 2. novembre 2017 - 23:35
Super astuce, mise dans mes favoris, Merci!