Préparation
Mettre 500 g de lait dans le bol et régler 3 minutes/90°/vitesse 1.
Ajouter le reste du lait et le yaourt, mixer 10 secondes/vitesse 4.
Ajouter le ferment lactique, mixer 5 secondes/vitesse 1. Si le mélange n’est pas bien homogène, faire quelques pulsions Turbo.
Verser la préparation dans des pots et les placer dans la yaourtière.
Conseils
- Ne pas fermer les pots pendants la cuisson dans la yaourtière.
- Idéalement préparés le soir, vous pourrez mettre les pots au réfrigérateur dès le lendemain matin après les avoir fermés hermétiquement. Attendre le complet refroidissement avant de manger (2h00 minimum).
- Les yaourts se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur.
- Ajout possible de confiture, compote ou marmelade dans le fonds des pots. Dans ce cas, réduire le dosage du lait pour que la préparation rentre dans vos pots.
- Ajout possible d'arômes ou épices tels que la vanille, le gingembre ou la cannelle ; à mettre au même moment que le ferment lactique.
— 14. novembre 2019 - 22:40
Yaourts bien ferme Très contente de cette recette A rajoutter dans mes selections
— 25. février 2017 - 16:56
j'ai du recommencer mais au départ je n'avais pas mis de yaourt
— 19. septembre 2016 - 23:55
— 4. juin 2015 - 00:21