Préparation
Peser la vodka, la crème fraîche et le lait dans un récipient. Mettre de côté. [/b] Mettre les Toffifees congelés dans le bol Couvercle verrouillé mettre le gobelet doseur puis mixer 20 secondes / Vitesse 10 Ajouter un oeuf et le sucre. Cuire 5 minutes / 90°C / Vitesse 3 Verser le mélange vodka/ crème fraîche / lait et mettre de nouveau à cuire 5 minutes / 90°C / Vitesse 3 Verser dans des bouteilles en verre, attendre que la préparation ait refroidi avant de fermer.
Conseils
- Il s'agit de la traduction de cette recette allemande, j'ai augmenté les quantités :
- //www.youtube.com/watch?v=-BzBplUUExk
- Cette liqueur va super bien dans un grand cappuccino (environ une cuillère à soupe), en accompagnement avec un dessert, en tiramisu, etc... Quand vous aurez goûté vous saurez avec quoi l'utiliser
- ********** à consommer avec modération **********
— 27. février 2017 - 14:40
Bonjour mimiluber Etant donné qu'il y a de l'oeuf et pas de conservateurs dedans il faut garder la bouteille au frigo. Comme je l'ai expliqué dans un autre commentaire la liqueur fige au fur et à mesure. Pour ma part elle a pas tenu une semaine tellement les gens ont aimé Je suppose qu'il ne faut pas la garder plus d'un mois à cause de l'oeuf. Il faudrait poser la question à un spécialiste de la conservation des aliments (même si l'alcool doit quand même bien empêcher que la liqueur se périme trop vite). Si quelqu'un a une réponse sûre à ce sujet qu'il la partage, je ne voudrais pas dire de bêtise ^^' Bonne journée !
— 27. février 2017 - 14:36
Bonjour Tiphaine46 j'ai trouvé les Toffiffee chez Leclerc, vers chez moi dans le Sud ils en ont au rayon bonbons. La liqueur est onctueuse mais pour la conserver il faut la garder au frigo, ce qui la fait figer, je devrais probablement aussi doubler la quantité d'oeufs la prochaine fois. Je retenterais En tout cas c'est tellement bon que ça part vite, la liqueur fige un peu mais c'est trop bon donc on la finit avant qu'elle ne soit plus liquide
Tiphaine46 — 27. août 2016 - 15:36
— 8. juin 2016 - 23:47