Préparation
Epluchez et couper le gingembre en morceaux, mettez-le dans le bol puis mixez-le 4sec/vit4 Ajouter l'eau, le sucre, la gousse de vanille, et le bâton de cannelle puis cuire 60 mn/100°/vit 1 1/2. Mettre le panier cuisson pour éviter les éclaboussures. Filtrez et transvaser dans une bouteille avec bouchon. Mettre de côté les morceaux de gingembre
Gingembre confit Rouler les morceaux de gingembre dans du sucre en poudre. Les disposez sur un plateau prenant 24h. Les mettre dans une verrine ou une boite en fer.
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Conseils
- Le sirop se conserve jusqu’ à 6 mois dans un endroit frais et sec
verena — 20. août 2020 - 20:29
Variante avec de la courgettes jaunes, 740 gr d'eau citronnée. 250 gr de sucre et 10gr de gingembre. Une façon intéressante d'utiliser ses courgettes. J'avais déjà fait ce sirop au gingembre mais ce fut trop fort.
fraguija — 25. novembre 2018 - 06:31
Fantomhaas: Merci !
— 24. novembre 2018 - 15:56
fraguija: bonjour merci pour votre commentaire. Vous pouvez faire une cure en buvant un CS par jour (énormes vertues), le diluer dans de l’eau et vous en sévir pour vos assaisonnement.
fraguija — 24. novembre 2018 - 15:52
Bonjour et merci pour ces recettes Une question à propos du sirop : que conseillez vous comme utilisation de ce sirop? (Plutôt pour diluer en boisson ou ajout à des preparations culinaires, ou les 2 )? Merci d'avance
— 3. mai 2018 - 19:59
elsa zaza: bonjour ils sont à rouler dans le sucre à froid. Bonne soirée
— 12. avril 2018 - 11:29
bonjour, j'aurais des questions : les morceaux de gingembres doivent ils etre roulés dans du sucre en poudre ou du sucre glace? à chaud ou à froid ? merci pour votre réponse