Préparation
Faire chauffer 1 litre d'eau dans le thermomix, 10mn/100°C/Vitesse 1.
Pendant ce temps équeter la menthe ( prendre la tête de la tige et faire glisser ses doigts autour du haut vers le bas, cela enlève toutes les feuille en un seul passage) après l'avoir laver (vite fait, pour ne pas perdre d'arome) et essorer. Déposer dans un saladier et verser l'eau chaude par dessus. Bien couvrir les feuilles quitte à rajouter un peu d'eau chaude.Laisser refroidir et reposer 24h.
Le lendemain, essorer les feuilles (les jeter) et verser l'infusion dans le thermomix, completer pour avoir 1 litre de liquide. Rajouter 1kg de sucre et faire chauffer 15 minutes, 100°C/vitesse 3.
Mettre en bouteille chaud et fermer pour mieux conserver, environ 2 litres de sirop !
JoëlleK — 4. octobre 2017 - 14:59
Très bonne recette de sirop, on a tous bien aimé. J'ai augmenté un peu le temps de cuisson pour que le sirop reste plus longtmps à 100°C
Maria.M — 4. juillet 2017 - 16:46
Très bon , on dirait du thé à la menthe!
— 21. juin 2017 - 13:18
Un régal..mais le rendu est plus foncé que la photo
— 25. avril 2017 - 22:58
Miam !
— 21. janvier 2017 - 08:38
— 19. janvier 2017 - 18:20
Adelicieux
— 30. mai 2016 - 22:59