Préparation
Peser farine, la levure, le sucre et le sel ; réserver.
Faire fondre le beurre 6 min / 37° : Vitesse mijotage
Y ajouter les 2 oeufs + le lait et mélanger 5sec/V3. Le mélange ne doit pas être homogène et laisser apparaître de petites "taches" de beurre
Mettre en 1 fois la farine, la levure, le sucre et le sel et mélanger le tout 30sec/V5. Racler le bord, inserer le fouet et recommencer V4.
Laisser la pate reposer 20 min. Celle ci doit avoir un aspect pâteux et non liquide comme de la pâte à crêpe classique. Le but est que la pâte ne s'étale pas trop lors de la cuisson.
Faire chauffer une plaque anti adhésive type plancha (ou à défaut une poêle très légèrement graissée)
Verser 1 petite louche de pate sans l'étaler. La pâte s'étalle d'elle même et reste épaisse dû fait de sa consistance.
1 fois que la pâte a bien bullé et donne un aspect presque sec, retourner la crêpe et cuire 1 petite minute.
Mettre sur un plat chaud et déguster!
Conseils
- Utiliser des moules rigolos résistants à la chaleur pour faire des formes mais les enfants n'ont pas besoin de ça pour les dévorer; juste d'un peu de pâte à tartiner.....
— 2. février 2016 - 19:34
— 1. février 2015 - 15:12
— 4. janvier 2015 - 11:51
— 21. janvier 2014 - 18:45
tiku29 — 18. janvier 2014 - 18:51
— 12. janvier 2014 - 19:34
stephschou — 26. décembre 2013 - 14:22