Préparation
1- Dans le Couvercle verrouillé, mettre les myrtilles, les sucres et mélanger 30 secondes / Vitesse 1. 1. 2- Ajouter le jus de citron et cuire 15 minutes / Varoma / Vitesse 1 en plaçant le Varoma à la place du bouchon doseur pour éviter les projections. 1. 3- Mélanger 5 secondes / Vitesse 5. 1. 4- Transvaser le contenu dans des pots à confiture. 1. 5- Les retourner pour la stérilisation. 1. 6- Attendre le refroidissement total.
1- La quantité indiquée est pour 1 seule pâte. Prévoir de doubler les ingrédients. Je réalise mes pâtes en 2 fois. 2.2- Dans le Couvercle verrouillé, mettre la farine, la poudre d'amande, le sel, le beurre, le sucre vanillé et mélanger 10 secondes en mode Mode pétrin. 2.3- Verser l'eau et programmer 1 minute en mode Mode pétrin. 2.4- Programmer 10 secondes / Sens de rotation / Vitesse 2 pour décoller la pâte du bol. 2.5- Fariner un plan de travail et faire une boule avec votre pâte. 2.6- La filmer et la laisser reposer 30 minutes au frigo avant de l'étaler.
1- Etaler une pâte et disposer la dans votre moule. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. 3.2- Répartir une couche de confiture de myrtilles. 3.3- Eplucher vos pommes et couper les finement à l'aide d'une mandoline. 3.4- Disposer les sur le fond de tarte et à l'aide d'un pinceau de cuisine les badigeonner de confiture. 3.5- Etaler votre 2ème pâte sur votre plan de travail et dessiner votre citrouille à l'aide de la pointe d'une couteau. 3.6- Déposer votre 2ème pâte sur votre tarte et badigeonner la d'un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine. 3.7- Préchauffer le four. 3.8- Enfourner pour 20 minutes. 3.9- Déguster tiède ou froid.