Préparation
-mettre la farine,la maïzéna,le sucre glace,la levure,le sucre vanillé et le sel et mélanger20SC/V4
-ajouter le beurre en morceaux,l'oeuf et la crème et 1MN/Mode pétrin
-verser la pâte sur une feuille de papier cuisson,réunir les 4 coins et mettre en boule en tapotant;placer au frigo 30MN
-préchauffer le four à 180°
-sortir la pâte ,déplier le papier,placer une deuxième feuille sur la pâte et étaler sur une épaisseur d'un peu moins d'1CM (8MM recommandé,je n'ai pas mesuré...) puis faire des ronds d'environ 6CM de diam. à l'emporte pièce (j'ai utilisé le gobelet doseur du thermomix) et faire un petit trou au milieu avec un petit emporte-pièce de1CM de diamètre (j'ai utilisé l'embout d'une poche à douille lisse);cette étape est réalisable par les enfants
-réunir les chutes de pâte à chaque fois et réétaler jusqu'à épuisement de la pâte
-placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant et enfourner 15MN à 180°:les biscuits sont légèrement dorés
-laisser refroidir sur une grille
-garder (plusieurs jours) dans une boîte en fer
-tremper les biscuits au petit-déjeuner ou au goûter dans du chocolat,café,thé,lait chaud,ils sont fondants!
Conseils
- -recette adaptée au thermomix du blog
- //www.savoirsetsaveurs.com/Recettes/Biscuits/macine-biscuits-italiens-a-tremper-pour-le-petit-dejeuner1.html
- -des biscuits épais qui fondent sans se casser et qui permettent de varier le petit-déjeuner ou goûter des petits (et des grands...)
- -j'utilise souvent le gobelet doseur du thermomix comme emporte-pièce pour mes mini-pizzas apéritives,les galettes bretonnes...c'est bien pratique
- -la pâte se travaille très facilement et ne colle pas,on fait très vite les biscuits et les enfants auront grand plaisir à vous aider à faire les grands ronds et petits ronds!
- -vous pouvez congeler une partie des biscuits crus pour en avoir d'avance à cuire si vous jugez qu'il y en a de trop pour vous
- -je le "trempouille" dans mon café:un régal![[wysiwyg_imageupload:20522:]][[wysiwyg_imageupload:20523:]]
sosoloulou — 16. septembre 2018 - 20:58
Tres bons biscuits, attention a ne pas les faire trop fins sinon ils seront secs. On a bien aime, je referais. Merci pour la recette
lamouette39 — 5. avril 2018 - 22:12
lamouette39 — 24. mars 2018 - 20:00
lamouette39 — 19. février 2017 - 10:46
Malounette — 22. décembre 2016 - 18:58
C'est la deuxième fois que je les fais. La première ils étaient bons, mais là je les trouve encore meilleurs. Faits avec de la crème de soja et du saint Hubert à cause d'une intolérance au lactose, parfumé avec de l'extrait de citron, et surtout, un temps de cuisson bien inférieur : départ four chaud,7 - 8 minutes. Les biscuits (qu'il ne faut pas faire trop fins) sont beaucoup plus fondants, même pas besoin de les tremper ! Merci pour la recette.
— 18. décembre 2016 - 08:54
— 11. décembre 2016 - 17:27
Trop bon!!!!! Merci pour la recette.
— 11. décembre 2016 - 15:09
Bon alors je vais etre la seule je suis déçue, pâte seche malgré toutes les consignes elle s'emiettait et ne tenait pas j'ai teste en mettant dans le frigo idem j'ai du ajouter un peu d'eau pour qu'elle se tienne à mon avis j'aurai dû fondre le beurre apres cuisson nous nous sommes pas regalés,sec on va les manger quand les trempant dans le chocolat pour ne pas gacher, mais nous ne pouvons pas les manger sans mettre dans le chocolat ou tartiné de qq chose
— 9. décembre 2016 - 11:06
Tout simplement exquis, moi qui n'avais jamais fait de petits sablés, ils ont fait le bonheur de tout le monde... mes collègues de boulot et mes enfants !! merci pour cette recette qui va bien entendu dans mes favoris
lourob — 8. décembre 2016 - 22:39
J'ai fait ces gâteaux cet après-midi , recette facile à faire et gâteaux très bons merci pour ce partage je conseille cette recette