Préparation
1. Préchauffer votre four à 180° et beurrer votre moule (de préférence carré)
2. Casser en morceaux le chocolat blanc et en mettre 140gr dans le bol. Re-casser en 2 les morceaux chocolat blanc restant et réserver dans un récipient à part.
3. Ajouter dans le bol le beurre. Faites fondre le chocolat blanc et le beurre 3 minutes à 50° Vitesse 1
4. Ajouter les oeufs et le sucre et mélanger 20 secondes Vitesse 4
5. Ajouter la farine et la levure et mélanger 10 secondes Vitesse 3
6. Rabattre la pâte et mélanger à nouveau 10 secondes Vitesse 3
7. Ajouter les morceaux de chocolat blanc restant, les noix de pécan et les framboises. Mélanger en sens inverse Sens de rotation Vitesse Vitesse mijotage 10 secondes environ
8. Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180° pour 25mns à chaleur tournante
Conseils
- Le brownies est hyper fondant et moelleux, un délice !
- Mon moule carré mesure 23 cm
- La recette est modulable en fonction des goûts : vous pouvez ajouter de la cannelle, ne pas mettre de noix de pécan, remplacer les framboises par d'autres fruits rouges etc ...
- Accompagner le brownie d'une boule de glace vanille, d'un sorbet aux fruits rouges ou d'un coulis de framboises.
- Recette issue du livre des recettes Nestlé Dessert.
ASTRID 01 — 23. avril 2025 - 20:01
Bon mais cuisson très longue 20 mn de plus, fait dans un moule 20x20 peut-être trop petit ou à cause des framboises surgelées
mamiebisous — 19. février 2023 - 07:51
Très bonne recette fait avec mes dernières framboises surgelées
mumudu35 — 4. décembre 2022 - 18:58
mumudu35:je pense oui
ctxu — 4. décembre 2022 - 17:33
Recette validée par mes enfants, réalisée avec des framboises surgelées
mumudu35 — 9. juin 2022 - 22:06
Kewarra78:bonjour si je le fais demain matin pour samedi midi ce sera bon ?
mamiebisous — 6. juin 2021 - 08:39
Refait hier j aime ce brownie aux framboises bien moelleux
mamiebisous — 22. août 2020 - 17:13
brownie très bon à refaire
nathie61 — 7. mars 2020 - 23:18
Gâteau très moelleux. L'association chocolat blanc framboises fonctionne à tous les coups, c'est confirmé avec ce brownie.
— 28. octobre 2018 - 16:05
Très bon gâteau, n'ayant pas de framboises j'ai mis des cramberrys. 100g de sucre et 100g de beurre. Un délice
timilau — 6. mars 2018 - 13:28
ajouter 10minutes de cuisson