Préparation
Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau au moins 10mn.
LE COULIS DE FRAISE : Mettre les fraises, le sucre dans le bol du robot et régler 10 minutes/100°/vitesse 2.
Dans les 30 dernières secondes incorporer les feuilles de gélatine bien égoutées par l'orifice du couvercle.
Tapisser un moule à bûche de film alimentaire en laissant dépasser les bords et verser la moitié du coulis et disposer 6 biscuits côte à côte. Mettre au frais.
Pendant ce temps, réserver le coulis et mettre dans le bol le fromage blanc, le mascarpone et le sucre glace 1 minute/vitesse 3. Verser un petit peu de cette préparation dans le moule ( pour faire une ligne blanche au démoulage)
Rajouter le reste de coulis dans le bol du robot et règler 1 minute/vitesse 2. Etaler cette crème rose dans le moule. Recouvrir avec 6 biscuits en les enfonçant légèrement. Rabattre le film alimentaire et poser un poids dessus. (exemple un plat)
Réserver au frais 6 heures.
— 12. septembre 2017 - 13:04
verena: Oui on peut la faire avec des fraises surgelées sans probléme.
verena — 6. février 2017 - 01:56
Peut on l à faire avec des fraises surgelées ?
— 9. janvier 2017 - 20:40
merveilleuse recette, simple, mais succulente, super bon, merci
— 4. janvier 2017 - 21:40
Aujourd'hui 04 janvier 2016 je vais sur " espace recette Thermomix " et je regarde la recette du jour et quelle surprise !!!! la recette du jour est ma bûche légère bavaroise aux fraises.
— 4. janvier 2017 - 17:47
Recette qu'y me fais envie,et que j'essaierais même en dehors des fêtes dans un moule à charnières rond,merci pour ce partage....
ErwanDab — 4. janvier 2017 - 09:20
Super recette
— 25. décembre 2016 - 14:11
— 12. décembre 2016 - 11:37
belle realisation mais la finition merite d etre reprise
— 11. décembre 2016 - 11:38
— 6. décembre 2016 - 21:48
tres belle et bonne buche,le degrade de couleur est vraiment sympa;je pense que j ai trouve mon dessert pour noel!merci pour cette recette!