Préparation
Mettre la farine, la levure, le sucre, le beurre mou, 4 oeufs et la fleur d'oranger dans leCouvercle verrouillé. 2mn30 Mode pétrin, vérifier au bout d'une minute, si la pâte est friable ajouter le 5ème oeuf. Il faut une texture pâte brisée.
Abaisser finement la pâte (3mm environ) sur un plan de travail fariné, Couper en lanière de 3cm de large sur 10cm de long faire une fente au milieu et rentrer l'extrémité de la bugne par cette fente pour torsader.
Faire frire à la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrer de sucre glace.
Conseils
- Bien fariner le plan de travail et le rouleau à patisserie
popeyette — 23. février 2020 - 16:37
je viens juste de faire les bugnes. UN PUR DELICE. LEGERES ET GOURMANDES à la fois. Merci d'avoir partagé votre recette.
— 15. mars 2017 - 14:13
melodie16:Heureuse que vous ayez aimé
— 9. mars 2017 - 21:05
une tuerie cette recette j'en ai fais et conservé pendant 1 semaine
Tiphaine46 — 7. mars 2017 - 19:33
Tiphaine46 — 3. mars 2017 - 11:23
faites à la vanille hier au soir et conservées dans une boîte métallique pour mes invités du WE