Préparation
mettre dans le bol, la farine, le sucre,sucre vanille , la levure,
Couvercle verrouillé
mélanger 10 secondes vitesse 4
ajouter les oeufs, le beurre fondu ( 40secondes au microondes), le lait et le zeste de citron rape
Couvercle verrouillé
melanger 1minute vitesse 4
la pate est souple et elastique
mettre la pate dans un saladier recouverte d'un film au refregirateur minimum 30mn
puis l'abaisser sur un plan de travail sur une epaisseur de 2-3mm
former vos quadrillages avec une ouverture sur le milieu pour replier vos bugnes
mettre les bugnes dans une huile de friture prealablement chauffée a environ 180° 2mn sur chaque face
poser vos bugnes sur un papier absorbant
saupoudrer de sucre glace et servez
Conseils
- pour vos gourmands vous pouvez farcir des carres de pate avec un peu de nutella,
- formez des carres de pates,y mettre un peu de nutella et replier en soudant bien les bords en mouillant legerement avec un pinceau
- veillez à ce que les bords soient bien soudés avant de les plonger dans l'huile chaude ....
Cath43 — 1. mars 2020 - 17:39
Recette suivie à la lettre bugnes délicieuses et bien gonflées
— 21. avril 2019 - 15:50
Très bonne recette
— 6. mars 2019 - 21:16
Recette faite aujourd'hui avec mes petits enfants tous le monde a apprécié je n ai pas laissé reposer la pâte et le résultat est très satisfaisant bugnes gonflées et très bonnes
— 28. février 2017 - 20:28
Trop bon ! J'adore ! Elles sont bien gonflées, moelleuses à souhait. Mon mari me dit qu'elles ont un goût de trop peu et de "reviens y "
— 19. mai 2016 - 11:53
— 21. février 2016 - 14:17
— 18. février 2016 - 17:41
— 17. février 2016 - 17:24
ionion42 — 16. février 2016 - 19:48
michelle06 — 14. février 2016 - 19:22