Préparation
1) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs 2) Monter les blancs en neige avec le fouet Vit4/5min/37 degrés 3) Réserver les blancs (à rajouter à la fin de la préparation pour rendre le mélange plus aérien 4) Mettre les 250g de carotte et mixer Vit8/3min 5) Ajouter la farine 50g/Poudre d'amande 70g/ Poudre noisette 60g/30g sucre roux/70g sucre/les 2 jaunes d'oeuf/25g d'huile/ 1 sachet de levure/2 cuillères à café de gingembre en poudre 6)Mixer 3min/Vit 6 7)Mélanger délicatement les blancs en neige et le reste de la préparation Cuisson 45min/180°
Conseils
- Mettre le sucre roux dans le fond du moule au préalablment beurré.
- Préférer un moule à cake pour avoir un gateau plus moelleux