Préparation
mixer les cacahuètes 8sec/vit9, réserver dans un saladier.
Ajouter le chocolat,le beurre et la crème et mixer 5min/60°c/vit2.
Ajouter les cacahuètes hachées puis mixer 30sec/vit3.
Remplir dans une poche sans douille et garnir environ 1 cm le fond d'une verrine.
Dans un bol propre, insérer le fouet.
Monter un sabayon avec les jaunes d'oeufs, le sucre et le café pendant 8min/80°c/vit3,5.
Ajouter l'agar agar dans la dernière minute.
Mettre le mascarpone dans un saladier puis ajouter délicatement à la spatule le sabayon.
Garnir les verrines soit à la cuillère ou une poche à douille.
Saupoudrer les verrines de chocolat amer.
Réserver au frais,c'est pret.
— 5. juin 2013 - 01:52
— 4. juin 2013 - 17:11
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— 31. mai 2013 - 01:04
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chataignier — 28. mai 2013 - 20:58
— 28. mai 2013 - 19:07