Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Si vous avez des noisettes entières, les mixer 15 sec/vitesse 9 puis réserver. Ajouter les carottes en morceaux et mixer 10 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule. Ajouter les œufs, la farine, le sucre roux, les noisettes en poudre, l'huile de tournesol, la noix de muscade, la cannelle et la levure chimique puis mélanger 1min30/vitesse 3. Cuire 30min au four (chaleur tournante) à 200°C.
Mélanger le fromage frais avec le sucre glace en ajoutant progressivement le sucre glace. Ajouter le jus de citron. Si le mélange est trop liquide, ajouter un peu de fécule de maïs (maïzena). Lorsque le gâteau est froid, le recouvrir de glaçage. Pour la décoration et ajouter une touche d'acidité, ajouter des fruits finement coupés. Sur les photos, ce sont des kakis.
bossy — 14. avril 2025 - 18:27
Fait sans glaçage et de l'huile de coza. Excellent !
— 18. novembre 2018 - 12:07
Excellent ! J’ai rajouté un peu de chocolat au moment de couper les carottes, un régal
— 21. novembre 2017 - 20:30
j'ai juste mis 100g de sucre et j'ai dû le cuire 15min de +, mais c'est délicieux ! aérien, super goût ! A refaire sans hésitation !
— 17. octobre 2017 - 17:00
Testée et approuvée, avec et sans glaçage ! Merci pour cette délicieuse recette. J'étais sceptique à l'idée de mettre de la carotte dans un gateau mais c'est délicieux et ça donne bonne conscience !