Préparation
Mixer les fraises 30sec vit 8 pour obtenir un coulis. Ajouter le sucre et l'agar agar ( ou la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide et essorée ). Mixer briévement et chauffer 100° 4 mn vit 1
Laisser redescendre un peu la température mais pas trop pour ne pas que ça commence à se figer.
Insérer le fouet et ajouter les gervitas. Mixer vit 3 faire redesendre à l'aide de la spatule si besoin.
Passer le moule à charlotte sous l'eau froide sans l'essuyer.
Tremper les biscuits un par un dans le sirop briévement et tapisser le moule sur le fond et les parois.
Ajouter la mousse ( c'est liquide, c'est normal ! ), et finir par une couche de biscuits.
Fermer les moule et laisser au frigo au moins une nuit.
Conseils
- Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, c'est délicieux aussi !
- J'ai utilisé le moule à charlotte tupperware. Pour un démoulage facile, passez le à l'eau froide avant de le garnir, et passez le briévement à l'eau tiéde avant de démouler !
mumudu35 — 9. juin 2022 - 21:57
gipsynou:Bonjour je me souviens plus pour 7 personnes ca va niveau quantité? j'avas fais la recette une fois les biscuits du bas était remonté à la surface quand j'ai mis la preparation. une astuce? merci
mumudu35 — 30. août 2019 - 12:24
je viens de faire cette recette pour demain soir j'ai mis 3,5 feuilles de gélatines j'éspere que ca prendra bien. Je me suis trompé dans le montage par contre j'ai mis les biscuits dans le fond apres avoir mis ceux sur le coté et du coup quand j'ai mis la mousse liquide ceux du fond sont remonté à la surface ! ^^bref j'ai pas de biscuit dans le fond mais je pense pas que ce soit bien grave...J'aurai du mettre en premier les biscuits dans le fond avant de mettre ceux sur le coté... ^^ J'ai le même moule que sur la photo
mamiebisous — 13. juillet 2019 - 08:52
Fait hier pour mes invités qui l ont apprécié je l ai faite avec du fromage blanc et des petits suisses A refaire je mets dans mes sélections 5 étoiles et coeur
sand17 — 8. juillet 2018 - 19:51
Le gout est frais et très bon mais aucune tenu de la charlotte... il faut peut etre mettre plus de feuille de gélatine mais en suivant la recette à la lettre ainsi que les ingredients indiqués ca ne tient pas...
— 6. juillet 2018 - 09:51
Recette très bien réussie, bon démoulage dans le moule tupperware à charlotte. Mettre moins de sucre et plus de fraises, peut être y intégrer des morceaux. Merci
— 17. mai 2017 - 10:49
j'aimerais savoir si on peut congeler cette Charlotte. Merci
— 16. juin 2016 - 15:06
cline2516 — 14. mai 2016 - 14:34
— 30. avril 2016 - 15:51
— 30. avril 2016 - 14:35