Préparation
egoutter les poires au sirop et récupérer le jus dans une assiette creuse
couper les poires en lamelles et réserver
mettre dans le bol le fouet et la crème fraiche très froide le sucre (ou crème fraiche,et crème au marscarpone) et monter en chantilly si vous mettez que de la crème fraiche programmer 4 minutes vitesse de 3 a 4 voir 5 progressivement
si vous mettez crème fraiche + crème fraiche au marscarpone programmer 2 minutes vitesse de 3 a 4 ,attention la marscarpone prend très vite
puis prendre les ramequins et les biscuits a la cuillère ,mettre le kirsch (facultatif ) dans le sirop des poires et tremper (attention pas détremper le biscuit ) un par un les biscuits les couper en deux et déposer au fond du ramequin déposer des lamelles de poires sur le biscuits mettre de la chantilly et recommencer mettre un biscuit couper en deux des lamelles de poires et terminer par de la chantilly et déposer quelques lamelles de poires et soupoudrer un peu de chocolat en poudre
et mettre au frais avant de déguster
Conseils
- vous pouvez varier avec d'autres fruits péches ,ananas,framboises,fraises etc .....
— 26. décembre 2020 - 13:11
J ai fait la recette je suis ravie tout le monde a apprécié j ai acheté elle et vire Creme à fouetter et mascarpone monte en 2 minutes la crème parfaite
crumbledu13 — 26. juillet 2017 - 21:16
Bon dessert, bien frais réalisé dans des coupes à glace donc j'ai manqué un peu de crème. Réalisé ce soir pour l'anniversaire de mon mari, grand fan de charlottes, qui s'est régalé. Merci et continuez à nous ravir avec vos recettes.
— 28. octobre 2016 - 09:53
bonne recette j ai fait la chantilly au siphon
— 16. avril 2016 - 22:06
— 2. avril 2016 - 16:12
— 25. janvier 2016 - 14:56
chipie75 — 9. janvier 2016 - 13:20
— 9. janvier 2016 - 10:25
chipie75 — 9. janvier 2016 - 07:27
— 23. décembre 2015 - 10:37