Préparation
Préchauffer le four à 150°
Mettre le beurre en morceaux dans le bol. Chauffer à 80°/4 minutes/Vitesse 1
Ajouter le pain brioché en morceaux, puis le sucre.
Mixer 25 secondes Vitesse 7, en aidant si besoin avec la spatule.
Dans un moule à charlotte, ou un moule à cake, mettre une couche du mélange, une couche de pommes, et recommencer jusqu'à épuisement, en terminant par une couche du mélange.
Faire cuire au four pendant 1 heure, ou un peu plus.... plus çà cuit, plus çà caramélise...
Faire refroidir, mettre au frigo au moins 1 heure (la veille c'est mieux). Démouler en trempant le moule dans l'eau chaude, et servir avec une crème anglaise thermomix bien sûr !
Conseils
- Cette charlotte peut être congelée sans problème. Dans ce cas, mettre à décongeler environ 2 heures avant de déguster
Virginie1717 — 5. juin 2018 - 11:55
Ceci n'est pas une charlotte mais un cake......