Préparation
-faire fondre le beurre au micro-ondes
-mixer 5SC/V5 les spéculos
-ajouter le beurre fondu et mélanger 20SC/V3
-étaler cette préparation dans le fond du moule silicone diam.25cm en faisant un léger rebord;placer au frais
-verser la crème liquide (si vous avez bien raclé les parois inutile de laver le bol)dans le bol et régler 3MN/100°/V1
-à la sonnerie,ajouter le chocolat en morceaux et régler 3MN/V1
-à la sonnerie ajouter le sucre et laisser tourner 5MN/MIJOTAGE pour refroidir la préparation
-ajouter le fromage frais et régler 30SC/V3
-ajouter les oeufs et régler 15SC/V4;le mélange doit être homogène
-verser dans le moule au-dessus de la pâte de spéculos;placer le moule dans un moule plus grand contenant un fond d'eau et enfourner environ 1H à 150°
-laisser refroidir et placer au frigo pour saisir le fond de spéculos avant de démouler
Conseils
- -je n'avais pas assez de fromage frais dans mon frigo aussi ai-je complété avec de la mascarpone (un reste également) et du fromage blanc;du coup peut-être est-ce à cause de cela que j'ai du poursuivre la cuisson 20MN de plus en augmentant la T° à 180°...
- -j'ai utilisé également une crème liquide allégée
- recette trouvée sur le site de Marie's cooking,plein de super desserts et présenté de bien agréable façon!
- //mariecharrier.canalblog.com/archives/2009/11/05/15574500.html
avalone — 31. mars 2024 - 21:35
Réaliser ce dimanche de Pâques . Un peu lourd et pas assez praliné à mon goût. Par contre excellente tenue.
— 26. mars 2020 - 09:33
Trop bon! Un cheesecake bien gourmand au goût de praliné, facile à faire Merci pour votre recette
celine_313 — 14. août 2016 - 17:51
lamouette39 — 12. novembre 2013 - 18:34
bonjour joss , le sc veut dire SeConde !
joss987 — 12. novembre 2013 - 17:43
— 29. septembre 2013 - 19:38
— 6. avril 2013 - 19:02
— 6. avril 2013 - 18:58
— 5. avril 2013 - 18:00
— 4. avril 2013 - 20:25