Préparation

Mettre le sucre et les zestes de citron dans le Couvercle verrouillé. Mixer 15 secondes, vitesse 5 Ajouter les oeufs et le beurre. Mixer 30 secondes, vitesse 6 Ajouter le jus des citrons. Mixer 20 secondes, vitesse 5 Programmer 12 minutes, 70°C, vitesse 3 Réserver dans un pot.

Mixer les spéculos en faisant 3 appuis sur la touche Turbo. Réserver Mettre le beurre et mixer 4 minutes, 50°C, vitesse 2 puis ajouter la poudre de spéculos et mixer 20s, vitesse 3. Mettre cette préparation dans un moule à charnière. Etaler le, tassez le bien et lissez le. Mettre le moule au frigo en attente

Préchauffer le four à 200°C Mettre dans le Couvercle verrouillé, la philadelphia, la faiselle, les oeufs, la farine, le sucre, le jus de ctron et la cuillère à soupe de lemon curd. Mixer 30secondes, vitesse 4 Sortir le moule du frigo et verser la préparation dans le moule Baisser le four à 175 °C, enforner le moule et cuire 45 mn. Laisser dans le four éteint 5 à 10 mn Laisser refroidir puis mettre une couche de lemon curd en le versant au centre et en le lissant à la spatule. Remettre au frigo pour minimum 12 heures mais il est encore meilleur le lendemain. Pour la décoration j'ai fait un trait avec du chocolat poudre.

Conseils

Il vous restera du lemon curd à déguster avec des yaourts, ou à la petite cuillère pour les gourmands

Auteur

Invité — publiée le 1 May 2016 · mise à jour le 16 January 2017

Commentaires récents

titine68 — 9. juin 2018 - 14:30

Excellent je n'avais pas de faisselle j'ai remplacé par du fromage blanc et suivi la recette Rien à redire sauf que je referais !!

— 22. octobre 2016 - 10:16

Trop bonne!

— 27. juillet 2016 - 19:49

atilane — 27. juillet 2016 - 18:42

— 19. mai 2016 - 18:29