Préparation
Placer 50g de pistoles de chocolat blanc dans le bol pour 4mn, 50, vit 2. En rajouter 25g et faire tomber la température en programmant 2mn, vit 2. Utiliser ce chocolat pour créer la couverture de vos chocolats : passer 2 couches successives sur vos moules. Votre chocolat doit être bien chaud : si vous avez besoin, passez le à mi parcours au micro-ondes... Mettre au frais. Désormais, il faut préparer la ganache : faire fondre 55g de pistoles de chocolat au lait 2mn, 60, vit 2. Ajouter 30g de crème pour 4mn, toujours vitesse 2. Ressortir votre moule. Placer une noisette dans chaque chocolat puis remplir vos chocolats avec la ganache en prenant soin de les "fermer", c'est-à-dire de bien former une couche horizontale, sans déborder (sinon vos chocolats ne seront pas jolis...). Mettre au frais et attendre pour démouler !
Papilles-on-off — 4. décembre 2018 - 20:51
— 4. décembre 2018 - 18:29
Bonjour Le dessous est bien marron ou faut il remettre une couche de choc blanc pour "fermer" ? Merci
— 8. décembre 2016 - 15:35
voici les miens, contente du résultat meme si j ai eu du mal à faire mon enrobage au pinceau dans mon moule.... délicieux, à faire et à refaire!!! faut juste prendre le temps et s'entrainer. Pistoles de Chocolats pris sur cuisine addict et top , trés belle fonte merci du partage
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 09:31
Merci de ce(s) retour(s)!
— 29. novembre 2015 - 15:21
Papilles-on-off — 15. décembre 2012 - 09:39
Bonjour Ca fait déjà qq temps que je l'ai réalisée mais je crois que j'en avais fait une douzaine... A bientôt
— 15. décembre 2012 - 08:09
Papilles-on-off — 4. avril 2012 - 09:05
solmar — 3. avril 2012 - 22:47
— 3. avril 2012 - 22:43