Préparation
1. Préchauffer le four à 240 degrés (Th.
2. Dans le Couvercle verrouillé, mettre le chocolat en morceaux, 10g de beurre et la crème. Faire fondre 6mn/50°/Vitesse mijotage
3. Sortir cette pâte crémeuse du bol, et la réserver au frais pendant 1h.
4. Rincer le bol, puis faites fondre le beurre restant (60g) 1mn30/60°/Vitesse mijotage
5. Y ajouter le sucre, la farine et les oeufs. Mélanger 20s/v4 et verser cette préparation dans des ramequins.
6. Sortir la pâte au chocolat du frigo, former 5 boules à la cuillère et mettre chacune d'elles au coeur de chaque ramequin.
7. Enfourner 10mn... c'est prêt !
Bonne dégustation
Conseils
- J'ai utilisé des ramequins en aluminium... faites attention si vous utilisez ceux en céramique, il se peut que la cuisson soit alors rallongée de 2 ou 3mn.
stephbm84 — 18. février 2016 - 16:28